CARA MEMBUAT KUE CUCUR
Bahan: - 340 ml air - 150 gr gula merah - ½ sdt garam - 2 lembar daun pandan - 125 gr tepung beras - 125 gr tepung terigu Cara membuat: 1. Campurkan rata tepung beras dan terigu, ayak. Sisihkan. 2. Masak air, gula, garam, dan daun pandan cukup sampai gula larut. Biarkan sampai hangat. 3. Tuang kurang lebih 1 gelas larutan gula kedalam tepung, aduk rata. Pada tahap ini adonan masih sangat kental, mixer dengan speed rendah selama kurang lebih 5 menit atau bisa dikocok dengan sendok kayu atau whisker sekitar 7-10 menit sampai adonan licin dan likat. 4. Tuang sisa larutan gula kedalam adonan. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam 5. Siapkan wajan kecil yang cekungannya agak dalam. Panaskan sedikit minyak dalam wajan (kurang lebih 3 sendok sayur lebih), gunakan api sedang cenderung kecil dan pastikan minyak benar-benar panas saat adonan mau dimasukkan. 6. Tuang 1 sendok sayur adonan, kecilkan api setelah seratnya mulai terbentuk, siram-siram kue dengan minyak sampai
Komentar
Posting Komentar