CARA MEMBUAT KUE CUCUR



Bahan:

- 340 ml air

- 150 gr gula merah

- ½ sdt garam

- 2 lembar daun pandan

- 125 gr tepung beras

- 125 gr tepung terigu

Cara membuat:

1. Campurkan rata tepung beras dan terigu, ayak. Sisihkan.

2. Masak air, gula, garam, dan daun pandan cukup sampai gula larut. Biarkan sampai hangat.

3. Tuang kurang lebih 1 gelas larutan gula kedalam tepung, aduk rata. Pada tahap ini adonan masih sangat kental, mixer dengan speed rendah selama kurang lebih 5 menit atau bisa dikocok dengan sendok kayu atau whisker sekitar 7-10 menit sampai adonan licin dan likat.

4. Tuang sisa larutan gula kedalam adonan. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam

5. Siapkan wajan kecil yang cekungannya agak dalam. Panaskan sedikit minyak dalam wajan (kurang lebih 3 sendok sayur lebih), gunakan api sedang cenderung kecil dan pastikan minyak benar-benar panas saat adonan mau dimasukkan.

6. Tuang 1 sendok sayur adonan, kecilkan api setelah seratnya mulai terbentuk, siram-siram kue dengan minyak sampai terlihat menggembung di tengahnya.

7. Jika tengah-tengah cucur sudah menggembung tusuk dengan lidi atau tusuk gigi untuk tes kematangan. Balik cucur sebentar lalu angkat dan tiriskan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

CARA NDAMEL KUE CUCUR

Bahan: - 340 ml banyu - 150 gr gula pasir - sendok teh uyah - 2 godhong pandan - 125 gram pati - 125 gr glepung gandum Cara nggawe: 1. Campur glepung beras lan glepung gandum, saring. Disisihaké. 2. Masak banyu, gula, uyah, lan godhong pandan nganti gula larut. Ayo dadi panas. 3. Tuangake kira-kira 1 cangkir larutan gula menyang glepung, aduk kanthi becik. Ing tahap iki adonan isih kenthel banget, aduk kanthi kecepatan rendah kurang luwih 5 menit utawa bisa dipukul nganggo sendok kayu utawa dikocok kurang luwih 7-10 menit nganti adonan alus lan lengket. 4. Tuangake larutan gula sing isih ana ing adonan. Aduk nganti rampung dicampur. Ninggalake paling sethithik 1 jam 5. Siapke panci cilik kanthi baskom sing rada jero. Kalorake lenga sethithik ing wajan (kira-kira 3 sendok liyane), gunakake geni cilik lan priksa manawa lenga kasebut pancen panas nalika diaduk. 6. Tuangake 1 sendok teh adonan, nyuda panas yen wiwit mbentuk serat, lan sprinkle jajan karo lenga nganti katon puffy ing tengah...
Baca selengkapnya
Gambar
     Monumen Nasional  atau yang disingkat dengan  Monas  atau  Tugu Monas  adalah monumen peringatan setinggi 137 meter (433 kaki) yang terletak tepat di tengah lapangan Medan Merdeka, Jakarta Pusat. Monas didirikan untuk mengenang perlawanan dan perjuangan rakyat Indonesia dalam merebut kemerdekaan dalam pemerintahan kolonial kekaisaran Belanda.      Pembangunan dimulai pada 17 Agustus 1961 dibawah pemerintahan presiden Soekarno dan diresmikan sehingga dibuka untuk umum pada 12 Juli 1975. Tugu Monas ini pernah direnovasi yang pertama pada tanggal 12 Agustus 1995, renovasi kedua 17 Agustus 2005, dan yang ketiga 17 Agustus 2015. Tugu Monas ini dengan berkepemilikan atas nama Pemerintah Indonesia. Keseluruhan bangunan Monas dirancang oleh arsitek Indonesia yaitu Soedarsono, Frederich Silaban, dan Ir Rooseno selaku konsultan dengan kontraktor utama P.N. Andhi Karya (tiang fondasi).       Tugu ini dimahkotai lidah a...
Baca selengkapnya

HOW TO MAKE CUCUR CAKE

Material: - 340 ml of water - 150 gr brown sugar - tsp salt - 2 pandan leaves - 125 gr rice flour - 125 gr wheat flour How to make: 1. Mix the rice flour and wheat flour, sift. Set aside. 2. Cook the water, sugar, salt, and pandan leaves until the sugar dissolves. Let it warm. 3. Pour approximately 1 cup of sugar solution into the flour, mix well. At this stage the dough is still very thick, mix on low speed for about 5 minutes or can be beaten with a wooden spoon or whisk for about 7-10 minutes until the dough is smooth and sticky. 4. Pour the remaining sugar solution into the dough. Stir until completely mixed. Leave it for at least 1 hour 5. Prepare a small frying pan with a slightly deep basin. Heat a little oil in a frying pan (approximately 3 tablespoons more), use low heat and make sure the oil is really hot when the mixture is about to be added. 6. Pour in 1 tablespoon of batter, reduce heat once the fibers start to form, and sprinkle the cake with oil until it looks puffy in ...
Baca selengkapnya